Variedad

50% Syrah. 50% Cabernet

Parcela

Loma de las Perdices

Tipo de suelo

Franco-Arcilloso, Calizo y Pedregoso

Fermentación

12-14 días en Depósito de Acero Inoxidable

Grado Alcohólico

14% Vol.

Crianza

3 meses en barrica de roble francés-americano.

Cata

De una intensa capa media-alta y color rojo cereza con reflejos cardenalícios.

Aromas procedentes de su estancia en barricas, tales como especiados, cáscara de cacao; combina las notas de frutas del bosque con leves balsámicos.

Se equilibran en él, tanto los ácidos como los Taninos, bien pulidos y amables.

Grata persistencia finalizando con un recuerdo a caramelo.